Nuestra Carta

SOPAS

· Sopa Rosa del desierto (sopa de lentejas).

· Harira (sopa típica marroquí).

Sopas: de Zanahoria, calabacín o verdura (según menú del día).

ENTRANTES

· Falafel (croquetas vegetales de garbanzos, cebolla y perejil).

· Hommos (crema de garbanzos y salsa de sésamo).

· Hommos con carne.

· Mutabal (berenjenas asadas con salsa de sésamo).

· Muyadara (lentejas con sémola de trigo o arroz).

· Warakarish (hojas de parra rellenas de arroz y carne picada).

ENSALADAS

· Tabula (ensalada oriental con Burgul).

· Labem Bil Jiar (ensalada de yogur con pepino).

· Ensalada marroqui (con pimientos al horno, aceite y limón).

· Fattush (ensalada de berenjenas asadas con pepino, tomate y cebolla).

· Ensalada Rosa del Desierto (con zanahoria y piña).

· Ensalada de zanahoria al estilo marroquí.

· Ensalada verde árabe.

· Ensalada turqui (con tomate y salsa de cebolla).

· 10 entradas de ensaladas árabes frías para 2 personas.

· 20 entradas de ensaladas árabes frías para 4 personas.

PARRILLADAS

· Kabab (carne de cordero picada en pincho).

· Shish Kabab (pinchos de cordero a la brasa).

· Shish Tauk (pinchos de pechuga de pollo).

· Shish Mixto (variedad de asados a la brasa).

· Dalaa (chuletas de cordero al estilo árabe).

· Kimron (langostinos especiales).

ENTRANTES

· Falafel (croquetas vegetales de garbanzos, cebolla y perejil).

· Hommos (crema de garbanzos y salsa de sésamo).

· Hommos con carne.

· Mutabal (berenjenas asadas con salsa de sésamo).

· Muyadara (lentejas con sémola de trigo o arroz).

· Warakarish (hojas de parra rellenas de arroz y carne picada).

PLATOS PRINCIPALES

· Brewat (empanadilla de hojaldre rellena de pollo o queso).

· Bastilla (empanadilla de carne de pollo, verdura y frutos secos.

· Kuba (croquetas de carne rellenas, con frutos secos y especias.

· Musaka (berenjenas con carne picada, bechamel y queso al horno).

· Kabssa Saudí (arroz típico de Arabia).

· Arroz Bujari (arroz con tomate, zahanoria, pollo y condimentos).

· Cuscus de cordero (sémola de trigo al vapor con cordero y verduras).

· Cuscus de pollo (con pollo, cebolla y pasas).

· Cuscus de verduras.

· Cuscus vegetal.

Tayine de cordero (estofado de cordero y verduras).

· Tayine de ternera con ciruelas.

· Tayine de ternera con limón y patatas asadas.

· Tayine de pollo.

· Tayine de pollo con aceitunas.

· Tayine de pollo con limón y patatas asadas.

· Tayine de kefta con huevo.

· Shawarma especial de cordero.

· Shawarma de pavo.

POSTRES

· Baklawa (pastel de hojaldre y miel relleno de frutos secos).

· Flan.

· Muhalabia.

· Fruta del tiempo.

· Helado.

· Pastelitos árabes.

BEBIDAS

· Refrescos.

· Tercio.

· Zumo.

· Sangría.

· Araq.

· Laban.

· Sorbete de limón al cava.